A körte feldolgozás nélkül, nyersen fogyasztva rengeteg értékes anyagot tartalmaz. Mivel gazdag rostokban és alacsony a glikémiás indexe, a körte az egyik legjobb csemege azoknak, akik cukorbetegséggel küzdenek. Édes íze miatt pedig az édesség utáni sóvárgást is megelőzheti. Egy közepes méretű körte elfogyasztásával biztosítjuk napi C-vitamin-szükségletünk 12, és K-vitamin szükségletünk 10 százalékát.